Gerstengras: Diese Wirkung hat das Superfood auf Immunsystem und Haare

Was macht Gerstengras so gesund?

Der japanische Arzt und Pharmakologe Dr. Yoshihide Hagiwara untersuchte über 200 verschiedene Pflanzenarten. Gerstengras schnitt laut seiner Ergebnisse am besten ab:

Das Grün der Gerste enthält laut dem Wissenschaftler siebenmal mehr Vitamin C als Orangen, elfmal mehr Calcium als Kuhmilch, fünfmal mehr Eisen als Spinat oder Brokkoli und dieselbe Menge Zink wie Austern als zinkreichste tierische Nahrungsmittel.

Außerdem enthält Gerstengras das „Super-Enzym“ Superoxid-Dismutase (SOD), das Antioxidans Glycosyl-Isovitexin, sekundäre Pflanzenstoffe, Aminosäuren, Eisen sowie besonders viel Chlorophyll (grüner Pflanzenfarbstoff).

Diese außergewöhnliche Vitalstoffkombination verspricht, die Selbstheilungskräfte des menschlichen Körpers anzuregen, soll entzündungshemmend wirken, das Herz-Kreislauf-System stabilisieren, hohe Cholesterinwerte senken und sogar vor Krebs schützen. Daneben machen vor allem diese Eigenschaften Gerstengras zum gesunden Superfood:

Gerstengras: Diese Wirkung hat das grüne Superfood

1. Unterstützung des Darms

Mit einer Fläche von 400 Quadratmetern ist die Darmschleimhaut der größte Baustein des menschlichen Immunsystems. Sie schützt unseren Organismus vor Krankheitserregern, die über die Nahrung in den Körper eindringen, und versorgt ihn mit lebenswichtigen Nährstoffen. Ist die Darmschleimhaut geschädigt, funktioniert das körpereigene Abwehrsystem nicht richtig, was zu Darmerkrankungen, aber auch Allergien oder Bronchitis führen kann. Die in Gerstengras enthaltenen Vitalstoffe heilen und schützen die Darmschleimhaut, regulieren den Wassergehalt im Stuhl und sorgen für eine gesunde Darmflora.

2. Gerstengras wirkt antioxidativ 

Gerstengras schützt den Körper mit zwei Inhaltsstoffe vor freien Radikalen und schädlicher Strahlung: Das Antioxidans Glycosyl-Isovitexin ist ein Isoflavonoid, das bis in den Zellkern vordringt und unsere Erbsubstanz vor freien Radikalen sowie schädlicher UV-Strahlung schützt. Auch Superoxid-Dismutase (SOD) – ein Enzym, das nur in sehr wenigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt – besitzt eine hohe antioxidative Leistungskraft und entschärft gefährliche Superoxid-Radikale. Auf diese Weise schützt SOD den Körper und das Gehirn vor Alterungsprozessen und soll sogar die schädlichen Auswirkungen radioaktiver Strahlung mindern können.

3. Stabilisierung des Herz-Kreislauf-Systems

Durch die regelmäßige Einnahme von Gerstengras können Sie die Cholesterinwerte senken. Zudem normalisieren sich der Blutdruck sowie der Blutzuckerspiegel. Eine Studie in Taiwan belegte, dass das Superfood insbesondere in Kombination mit den Vitaminen C und E positive Effekte erzielt, da es deren antioxidative Eigenschaften verstärkt.

4. Gerstengras: Hilfe bei Diabetes

Auch Diabetiker profitieren von der regelmäßigen Einnahme von Gerstengras: Eine Studie mit Typ 2-Diabetikern aus dem Jahr 2010 ergab, dass deren Blutzuckerwerte durch die tägliche Einnahme von nur 1,2 Gramm Gerstengraspulver stark fielen. Während der zweimonatigen Testphase nahmen die Probanden keine zusätzlichen Medikamente ein. Darüber hinaus bekämpft Gerstengras einen erhöhten Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und weitere Gesundheitsrisiken, die im Rahmen von Diabetes Typ 2 auftreten können.

5. Behandlung und Prävention von Krebs

30 Prozent aller Krebserkrankungen sind auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen – bei Magen- und Darmkrebs sind es sogar 70 Prozent. Das in Gerstengras enthaltene Chlorophyll ist bis auf ein Atom identisch mit dem menschlichen Blutfarbstoff Hämoglobin. Der regelmäßige Verzehr von Gerstengras soll aufgrund des hohen Chlorophyllgehalts die Qualität und Anzahl der roten Blutkörperchen verbessern. Laut dem International Journal of Cancer ist Chlorophyll zehnmal wirksamer als Chemotherapeutika. Außerdem entgiftet der grüne Pflanzenfarbstoff den Körper und kann so auch präventiv vor Krebs schützen.