Aus diesem Grund sollten Sie nach dem Essen keinen Kaffee trinken
Viele schwören auf die gute Wirkung für die Verdauung und das Wohlbefinden eines Kaffees oder Espresso nach dem Essen. Aber ist das wirklich so oder nur ein Gesundheits-Mythos?
Lieber keinen Kaffee direkt nach dem Essen
Selbst wenn es sich gut anfühlt, eine heiße Tasse Kaffee zum Frühstück oder nach dem Mittagessen zu trinken, sollten Sie es lieber nicht tun. Das beliebte Heißgetränk enthält nämlich Tannine und diese Gerbstoffe hindern den Körper daran, Eisen aus Obst und Gemüse aufzunehmen. Auf Eisen aus tierischen Produkten haben sie allerdings keinen Einfluss. Dasselbe gilt übrigens für Schwarz- und Grünen Tee.
Wann kann ich meinen Kaffee problemlos genießen?
Vor allem Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, und daher kein Eisen aus tierischen Lebensmitteln zu sich nehmen, sollten dem Rat der Experten*innen folgen und ...
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... mindesten 30 Minuten nach dem Essen warten, bevor sie ihren Kaffee trinken.
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... wenn sie auf Kaffee zum Frühstück nicht verzichten wollen, den restlichen Tag vermehrt auf die Eisenzufuhr aus Produkten wie Walnüssen, Spinat oder Linsen achten.
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