Knuspriger Herbstgenuss: Apfelringe im Blätterteig aus dem Ofen

In letzter Zeit bin ich online um ein Rezept nicht herum gekommen: Blätterteig-Apfelringe vom Blech. Da war klar, dass ich das knusprige Gebäck unbedingt selber ausprobieren musste.

Super praktisch: Für die himmlischen Apfelringe brauchen Sie nur wenige Zutaten und sie sind schneller als jeder Apfelkuchen gemacht. Perfekt, wenn sich spontan Besuch angekündigt hat. Außerdem duftet die Mischung aus Äpfeln, Zimt und Zucker einfach so herrlich nach Herbst, finden Sie nicht auch?

Rezept für schnelle Apfelringe aus dem Ofen

Besonders klasse an dem Gebäck ist, dass Sie es auch vegan zubereiten können. Frischer Blätterteig ist in der Regel sowieso vegan, da er mit Margarine statt Butter gemacht wird. Werfen Sie einfach mal einen Blick auf die Verpackung. Und statt die Apfelringe mit Butter zu bestreichen, nehmen Sie einfach eine pflanzliche Alternative.

Zutaten für 10-12 Apfelringe:

• 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal

• 2-3 Äpfel, je nach Größe

• 1/2 Zitrone

• 2-3 EL Butter

• 1-2 EL Zimt und Zucker

Und so einfach gelingt das Gebäck:

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Äpfel waschen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden (hier bei Amazon bekommt ihr einen Apfelentkerner*). Die Scheiben mit etwas Zitrone beträufeln.

3. Nun den Blätterteig ausrollen und in längliche Streifen schneiden. Das geht super einfach, wenn ihr einen Pizzaroller verwendet.

4. Jede Apfelscheibe mit den Teigstreifen umwickeln, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

5. Die Butter schmelzen und mit Zimt und Zucker verrühren (extra herbstlich wird es, wenn ihr statt Zimt ein Pumpkin Spice nehmt, wie dieses von Amazon*). Die Ringe mit der Butter-Zimt-Mischung bestreichen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Dazu noch Puderzucker oder eine Kugel Vanilleeis? Himmlisch!

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