Perfekt zur Vorweihnachtszeit: Duftende Bratäpfel mit Walnusseis
Dieses Dessert passt perfekt in die Weihnachtszeit. Die Mischung aus Marzipan, Apfel und Zimt in Kombination mit dem eiskalten Walnusseis sorgt für den Wow-Effekt.
Rezept für Bratäpfel mit Walnusseis
Zutaten für 4 Personen:
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8 kleine Äpfel
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weiche Butter, für die Backform
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100 g Marzipanrohmasse
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50 g gehackte Haselnüsse
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2 cl Orangenlikör
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20 g Butter
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8 Kugeln Walnusseis
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Zimtpulver, zum Bestauben
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Walnusskerne, zum Garnieren
Und so wird’s gemacht
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Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
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Die Äpfel waschen, von jedem Apfel einen Deckel abscheiden und die Kerngehäuse vorsichtig herauslösen. Leicht aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken. Die Äpfel in eine gebutterte Backform stellen.
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Das Marzipan reiben und mit dem Apfelfruchtfleisch, Haselnüssen und Likör vermengen. In die Äpfel füllen und mit der Butter in Flöckchen belegen. Im Ofen 25-30 Minuten backen.
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Jeweils 2 Äpfel in tiefen Tellern anrichten und 1 Kugel Walnusseis darauf setzen. Mit Zimtpulver bestauben und mit Walnusskernen garnieren.
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