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Perfekt für alle Low Carb-Liebhaber: Gurkenpasta mit Sesam-Sojasoße

Gurkenpasta mit Feta und Tomaten | © Getty Images/jenifoto
© Getty Images/jenifoto
Pastagenuss ganz ohne Kohlenhydrate!

Den Abend mit einem köstlichen Teller Pasta und einer leckeren Soße genießen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben? Was zu schön klingt, um wahr zu sein, wird mit unseren bunten Gemüsenudeln zur Realität. 

Gemüsenudel-Rezept für Gurkenpasta mit Sesam-Sojasoße

Sie brauchen:

  • 1 große Gurke

  • 1 Möhre

  • 1/2 Knoblauchzehe

  • Zitronensaft

  • 1/2 TL Reiswein

  • 70 ml Sojasoße

  • 1 TL Sesamöl

  • 1/2 TL Ingwer, gerieben

  • Chilisoße

  • 1 TL Honig

  • Koriander, zum Garnieren

  • Chiliflocken, zum Garnieren

Und so geht’s:

  1. Gurke und Möhre mit einem Spiralschneider in Form bringen.

  2. Gemüse in eine Schüssel geben.

  3. Dressing aus den übrigen Zutaten zusammenrühren und über die Nudeln geben.

  4. Alles gut vermengen. Mit Koriander und Chiliflocken garnieren.

 

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21.06.2023 - 08:00 Uhr
Autorin
Esther Wolf
Als Gastgeberin des guten Geschmacks verband sie schon früh ihre zwei großen Leidenschaften: Das Schreiben und das Backen. Nach dem Abitur und dem Germanistikstudium in Bonn ging es direkt zum ersten deutschen Genussfernsehen. Seitdem textet und bloggt sie zu allem, was euch zum perfekten Gastgeber macht.