Plätzchen Rezept

Kulleraugen: So einfach gelingt der Klassiker mit nur 6 Zutaten

Kulleraugen Plätzchen vor weihnachtlicher Deko | © Adobe Stock/Swetlana Wall
© Adobe Stock/Swetlana Wall
So einfach und schnell gehen Kulleraugen Plätzchen

Für viele Menschen gehören Plätzchen zur Weihnachtszeit einfach dazu. Besonders beliebt sind Klassiker wie Vanillekipferl oder Kokosmakronen. Aber auch Kulleraugen gehören dazu. Wir zeigen Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept, wie Sie Kulleraugen zu Hause im Handumdrehen selbst backen können.

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Diese Zutaten brauchen Sie:

  • 200 g Mehl

  • 100 g Butter

  • 100 g geriebene Mandeln

  • 50 g Puderzucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • Marmelade (zum Füllen der Plätzchen)

Traditionell wird bei Kulleraugen rote Marmelade wie Erdbeer-, Himbeer- oder Kirschmarmelade verwendet. Sie können aber je nach Geschmack die Plätzchen auch mit einem anderen Fruchtaufstrich füllen.

Unser Tipp: Das Buch "Plätzchen ohne Schnickschnack" enthält herrliche Rezepte von früher. Sehr lecker und lesenswert!

So einfach und schnell geht die Zubereitung:

  1. Den Teig zubereiten: Mehl, Butter, geriebene Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Den Backofen vorheizen: Backofen auf 180 °C vorheizen.

  3. Teig formen: Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

  4. Eine Vertiefung für die Füllung eindrücken: In jede Teigkugel eine kleine Vertiefung drücken. Dazu eignet sich zum Beispiel der Stiel eines Kochlöffels.

  5. Füllen: In jede Vertiefung einen kleinen Teelöffel Marmelade geben. Hier kann je nach Geschmack Erdbeermarmelade, Aprikosenmarmelade oder eine andere Lieblingssorte verwendet werden.

  6. Backen: Die Kulleraugen im vorgeheizten Backofen ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.

  7. Abkühlen lassen: Die Kulleraugen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen.

  8. Servieren: Die Kulleraugen können nun serviert und nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden. Guten Appetit!

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02.12.2024 - 11:00 Uhr
Autorin
Eva Nunberger
Eva ist ein echter Bücherwurm und regelmäßig auf BookTok unterwegs. Ihre zweite Leidenschaft: Beautythemen – egal ob Hautpflege, Schminktipps oder Frisurentrends. Abseits vom Redaktionsalltag verbringt sie ihre Freizeit gerne draußen in der Natur. So ländlich wie sie wohnt, ist das auch kein Problem!