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Sommer-Dessert des Jahres: Cremig fruchtiges Lemon Posset

Zitronen Dessert | © Getty Images/The Washington Post
© Getty Images/The Washington Post
Dieses cremige Dessert ist so lecker, dass sogar die Queen es geliebt haben soll! 

Zugegeben, Großbritannien ist nicht unbedingt als das ultimative Sommer-Reiseziel bekannt. Doch das ändert nichts daran, dass das Sommer-Dessert des Jahres von der sonst so regnerischen Insel stammt: Lemon Posset ist eine luftige Zitronencreme, für die Sie nur drei Zutaten benötigen. Das Zitronen-Dessert soll übrigens zu den Lieblingsdesserts der Queen gehört haben. Damit ist Lemon Posset also auch royal-lecker.

Rezept für Lemon Posset: das virale Zitronen-Dessert

Lemon Posset wird als das absolute Sommer-Dessert gefeiert. Das wundert uns nicht, denn Sie brauchen dafür wirklich nur wenige Zutaten. Viele servieren den Nachtisch in ausgehöhlten Zitronenschalen – dann sieht das Zitronen-Dessert gleich noch sommerlicher aus!

Diese Zutaten brauchen Sie:

  • 3 Bio-Zitronen

  • 600 ml Sahne

  • 150 g Zucker

Und so einfach gelingt das Zitronen-Dessert:

  1. Sahne und Zucker in einem Topf bei niedriger Wärmezufuhr langsam zum Kochen bringen. Dabei stets rühren. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann zum Abkühlen vom Herd nehmen.

  2. Zwei Zitronen halbieren, das Fruchtfleisch gründlich mit einem Löffel aus den Zitronen-Hälften entfernen. Dann durch ein feines Sieb drücken, um den Saft herauszupressen. Die dritte Zitrone rundherum abreiben (mit einer feinen Küchenreibe, wie diese von Amazon).

  3. Den Zitronensaft sowie den Abrieb nun unter die Sahne rühren und gut vermengen. Die Flüssigkeit anschließend in die ausgehöhlten Zitronenhälften oder Glas- bzw. Dessertschälchen füllen. Über Nacht oder mindestens für drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen – fertig ist Ihr Lemon Posset!

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29.06.2023 - 08:00 Uhr
Autorin
Karuna Nestler
Karuna konnte nach ihrem Englisch-Master in Bonn in mehreren Unternehmen Erfahrungen im Bereich Content Marketing und Redaktion sammeln. Bei ihren Texten liebt sie die Abwechslung und widmet sich gerne den unterschiedlichsten Themen: von Food bis Female Empowerment.