Perfekt für Weihnachten

Eggnog: Rezept für den köstlichen Eierpunsch aus Großbritannien

Winterliches Anstoßen mit Eierpunsch | © AdobeStock/Jenny Sturm
© AdobeStock/Jenny Sturm
Cheers! Mit diesem cremigen Eierpunsch-Rezept kommt garantiert winterliche Stimmung auf.

Zur Weihnachtszeit gehören Heißgetränke wie Glühwein oder Punsch einfach dazu. Doch womit wärmt man sich eigentlich in anderen Ländern auf? In Großbritannien und den USA wird um diese Zeit am liebsten cremiger Eggnog (übersetzt Eierpunsch) getrunken. Zwar ist der englische Eggnog sehr ähnlich zum deutschen Eierpunsch, doch es gibt ein paar Unterschiede in den Zutaten. Sehen Sie am besten selbst und probieren Sie das leckere, würzige und vor allem cremige Eggnog-Rezept aus! 

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Weihnachtliches Rezept für englischen Eggnog

Zutaten (für 4 Tassen)

  • 4 Eier

  • 1 Vanilleschote

  • 50 g Zucker 

  • 500 ml Milch

  • 100 ml Rum (oder Whiskey) 

  • 100 ml Sahne

  • Muskatnuss

Zubereitung:

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze entfernen.

  2. In einen Topf geben und zusammen mit Milch, Sahne und Muskatnuss vermischen. Den Inhalt unter Rühren langsam erhitzen (am besten auf mittlerer Stufe). 

  3. Dann die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen und unter die Eigelbmasse heben. Zucker hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse aufschlagen. 

  4. Die Eiermasse zum Topfinhalt hinzugeben und kräftig weiterrühren. Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. 

  5. Kurz vor dem Servieren den Rum unterrühren. Fertig ist der englische Eggnog!

Tipp: Wenn Sie den Eierpunsch alkoholfrei genießen wollen, lassen Sie im Rezept einfach den Rum oder Whiskey weg. Schmeckt genauso lecker und cremig! 

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07.12.2023 - 11:00 Uhr
Palina Dautfest, Autorin von Donna Magazin | © Palina Dautfest
Autorin
Palina Dautfest
Palina kennt jede Gilmore Girls-Folge auswendig und trinkt selbst viel zu viel Kaffee. Wenn sie nicht gerade über Serien-Klassiker oder Netflix-Neuheiten schreibt, befasst sie sich am liebsten mit Themen wie Psychologie und Mental Health. Außerdem hat sie jede Menge Tipps für eine gute Skincare-Routine parat.